به نظر می‌رسد سلولهای چربی در بدن انسان رژیم غذایی ناسالم قبل را به یاد داشته باشتد
به قلم: تیم تحقیقاتی دانشکده علوم پزشکی دانشگاه Copenhagen
ترجمه: محبوبه محمدزکی، کارشناس مدیریت پژوهشی سازمان نظام پزشکی
نظارت و راهنمایی: دکتر حسن رودگری
یک مطالعه جدید نشان می دهد که سلول های چربی می توانند در زمان کوتاهی با در معرض اسید پالمیتات (palmitate) چرب یا هورمونTNF-alpha از طریق یک رژیم غذایی چرب قرار گرفتن، آسیب ببینند. محققان امیدوارند که این اطلاعات جدید برای توسعه راهبردهای جدید و پیشگیرانه برای دیابت استفاده شود.
24 ساعت، کل زمانی است که یک سلول چربی به اصطلاح پیشرو نیاز دارد تا دستورالعمل اپی ژنتیک خود را که به درستی در یک سلول چربی بالغ توسعه یافته، مجددا برنامه‌ریزی کند. این تغییر زمانی رخ می دهد که سلول با اسید پالمیتات چرب یا هورمون TNF-alpha ارتباط برقرار می کند، مطالعه ای که توسط محققان مرکز تحقیقات متابولیسم نوو نوردیکس در دانشگاه کپنهاگ انجام شده است.
سلولهای پیشرو سلول‌هایی هستند که هنوز برای بعهده گرفتن یک عمل خاص در بدن رشد نکرده‌اند، به عنوان مثال عملکرد یک عضله یا سلول چربی. پالمیتات و TNF-alpha می‌توانند در رشد سلول اختلال ایجاد کنند و بعدا باعث رشد آن به عنوان یک سلول چربی ناکارآمد در طول عمرش شود. همچنین محققان دریافتند که این برنامه ریزی مجدد به طور خاص، در بیماران چاق مبتلا به دیابت نوع ۲ یافت می شود.
ما به واسطه غذایی که می خوریم در معرض پالمیتات قرار می‌گیریم، به خصوص مواد غذایی حاوی مقدار زیادی از چربی اشباع شده مانند محصولات لبنی، گوشت و روغن پالم. TNF-alpha یک هورمون التهابی است که در طول بیماری در بدن ترشح می‌شود. بیماران چاق همچنین دارای سطح بالایی از TNF-alpha هستند، چرا که چاقی با التهاب مرتبط است.
رومن بارس، سرپرست این تحقیق می‌گوید: نتایج ما بر اهمیت یک رژیم سالم و شیوه زندگی برای سلامت متابولیک بدن در سالهای پیش رو تأکید می کند. رژیم سالم و شیوه زندگی سالم می تواند به مقدار زیادی در جلوگیری از برنامه‌ریزی مجدد سلولهای پیشرو به ما کمک کند. ما امیدواریم که مطالعات ما در طولانی مدت منجر به استراتژی های جدیدی برای معکوس کردن برنامه‌ریزی غیر طبیعی سلولهای پیشرو چربی شود و آنها را یک بار دیگر سالم و عملکردی کند
.
عوامل محیطی نقش کلیدی دارند
در این تحقیق به اصطلاح اپی‌ژنتیک، بررسی های متعدد نشان داده‌اند که سلولهای پیشرو انسان دارای حافظه‌ای از اثرات زیست محیطی در گذشته هستند. اما تاکنون هیچکس قادر به شناسایی عوامل موثر بر برنامه‌ریزی مجدد سلولهای چربی پیشرو یا بر سرعتی که سلول ها مجددا برنامه‌ریزی می‌شوند، نبوده‌است.
محققان با همکاری واحد جراحی گاستروآنترلوس (Gastroenterology) در بیمارستان Hvidovre، از ۴۳ عملیات برنامه‌ریزی شده در بافت چربی اطلاعات جمع‌آوری کردند. ۱۵ بیمار لاغر ، ۱۴ نفر چاق و ۱۴ نفر هم چاق بودند و هم از دیابت نوع ۲ رنج می‌بردند. محققان توانستند سلامت سلولهای چربی پیشرو را در هر سه گروه با جمع‌آوری نمونه از سه گروه مختلف بیماران، مقایسه کنند.
این تیم متوجه شد که سلولهای گروهی از بیماران چاق مبتلا به دیابت نوع ۲، مجددا برنامه‌ریزی شده و به همین ترتیب مانند سلولهای چربی طبیعی و سالم عمل نمی‌کنند. محققان با قرار دادن سلولهای چربی پیشرو سالم در معرض دو عامل خارجی به مدت ۲۴ ساعت، توانستند برنامه‌ریزی مجدد را که آنها در سلول های بیماران دیابتی مشاهده کرده بودند، شبیه سازی کنند
.
یک زمینه‌ی تحقیقاتی امیدبخش
محققان مطمئن نیستند که آیا امکان معکوس کردن برنامه‌ریزی مجدد برای ساختن سلولها سالم و کارآمد وجود دارد یا خیر. و حتی اگر ممکن باشد، آیا آن سلولها نمی دانند چگونه این کار را انجام دهند.
رومن بارس می‌گوید: ما اکنون می دانیم که سلول های پیشرو می‌توانند به گونه ای برنامه‌ریزی مجدد شوند که عملکرد آنها در مرحله نهایی مختل شود، اما تا کنون هیچ کس کشف نکرده که چگونه این روند را معکوس کند. ولی این یک زمینه امیدوار کننده برای آینده است.
برای مطالعه بیشتر در این خصوص به لینک زیر مراجعه فرمایید:
https://www.sciencedaily.com/releases/2018/04/180420122830.htm
