|
مسلما شما برای
لاغر شدن تلاش کرده اید تا مقدار کمتری غذا بخورید و یا حتی از مصرف بعضی
از مواد غذایی به طور کامل چشم پوشیده اید، اما با تمام تلاشی که کرده اید
مقدار مورد نظر وزن خود را از دست نداده اید. مطالعات جدید بیانگر این است
که اساس این مشکل ممکن است به دلیل عملکرد پیچیده ی یک آنزیم باشد .
بنابراین
سوال اساسی این است چرا شما هنوز در تلاش برای از دست دادن وزن خود هستید،
در حالی که تصور می کنید همه ی آنچه که باید انجام بدهید را انجام داده
اید؟
چرا
بدن ما درست وقتی که انتظار داریم به شکل ظاهری مطلوبی برسد ما را نا
امید می کند ؟ و در حالی که رژیم غذایی مناسبی را رعایت کرده و غذاهای
ناسالم را از رژیم غذایی خود حذف کرده ایم باز هم کاهش وزرن برای ما دشوار
است.
اینکه چطور بدن ما بافت چربی را ذخیره می کند کاملا ساده و حتی به صورت بصری هم قابل رویت است . Dr. Alan Saltiel
استاد دانشگاه کالیفورنیا با توجه به ماهیت بدن انسان اینطور توضیح می دهد
که بدن ما با سوختن بافت چربی انرژی لازم را به دست می آورد اما گاهی
اوقات بدن در طول تاریخ خلقت اینگونه یاد گرفته است تا مقداری از چربی را
ذخیره کرده و در واقع با سرکوب و کاهش مصرف انرژی بتواند از آن در موارد
قحطی استفاده کند و در واقع این راه حلی است برای جلوگیری از کمبود سوخت و اطمینان از زنده ماندن انسان در مواقعی که مواد غذایی لازم وجود ندارد.
هنوز
برخی از مکانیسم های این سیستم که برای ذخیره انرژی و مصرف سوخت می باشد
نامشخص است، به ویژه در مورد انباشت چربی اضافه که منجر به چاقی می شود.
سوال این است چه فشاری و در چه زمانی دکمه ی خاموش و روشن دستگاه سوخت و
ساز چربی را فشار می دهد؟
Dr. Alan Saltiel و تیم همکارش به تازگی تحقیقات خود را پیرامون آنزیم (TBK1)
شروع کرده اند و به بررسی میزان تاثیر این آنزیم بر تصمیم گیری در خصوص
مصرف یا ذخیره چربی در زمان ناشتا بودن افراد پرداخته اند .
Dr. Alan Saltiel عقیده دارد دو مشاهده مهم وجود دارد که با کاهش متابولیسم و روزه داری ارتباط پیدا می کند.
آنها
دو حلقه ی بازخورد جدیدی را کشف کرده اند که به سیستم خود تنظیمی متصل
هستند. شبیه ترموستات منزلتان که با حس کردن تغییر دما (گرم شدن دما )خاموش
و روشن می شود.یافته های این محققان در مجله Cell نیز منتشر شده است .
چرخه متابولیک ضعیف : Dr. Alan Saltiel و تیم همکارش با آزمایش روی موش های آزمایشگاهی ( موش های چاق و موش‌هایی با وزن طبیعی) به منظور مطالعه نقش TBK1 در فرآیند های متابولیک متوجه شدند که این آنزیم در فرایندهای مختلفی دخیل بوده و منجر به یک نتیجه مشابه در هر زمان می شود.
اولین فرایندی که شروع کننده یک استرس مزمن مربوط به چاقی است موجب فعال شدن مسیر پیام رسانی پروتئین التهابی NFKB گردیده و در نهایت باعث التهاب می شود.NFKB بیان ژن های مدیریت کننده تولید آنزیم های تفکر که نقش مهمی در التهاب و همچنین تجمع چربی بدن دارند همانند ژنهایی که TBK1 را کد می کند را افزایش داده و تقویت می کنند.
امید است تا در آینده نزدیک رژیم های غذایی برای چاقی را با روش های کنترل آنزیم NFKB موفق تر نموده و نتیجه مطلوب تری را برای هواداران کاهش وزن رقم زد.
برای مطالعه بیشتر در این خصوص به لینک زیر مراجعه نمایید:
http://www.medicalnewstoday.com/articles/320848.php
|
